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정보 & 상식/건강

파프리카 색에 따른 효능 (Effect of paprika color)

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파프리카

중앙아메리카 원산지이며, 영어이름으로는 'sweet pepper' 또는 'bell pepper'라고 하며 일본에서는 상업적으로 피망과 차별화하기 위해서 파프리카와 피망을 다르게 부릅니다.

 

파프리카 paprika

 

파프리카는 초록색에서 시작해 재배 기간에 따라 색이 달라지며, 완전하게 성숙하면 빨간색이 됩니다. 국내에서는 초록색, 노란색, 주황색, 빨간색이 대부분이지만 유럽에서는 초록, 노랑, 자주, 검정, 주황, 빨강, 흰색 등 8~12가지의 다양한 품종이 생산 및 유통되고 있습니다.

파프리카는 터키를 대표하는 향신료로 오스만제국 당시 헝가리로 전파되었습니다. 한국에서의 파프리카는 채소류의 단맛을 내는 채소를 지칭하지만 유럽 특히 헝가리에서 파프리카는 매운 고추를 지칭합니다. 현재도 헝가리에서 재배한 파프리카가 가장 유명하고, 1926년 헝가리의 화학자가 파프리카로부터 비타민C를 분리하는 데 성공하자 파프리카는 겨울철에 몸을 따뜻하게 하는 향신료로 취급되었습니다.

그렇다면 파프리카의 효능을 알아봐야겠습니다.
파프리카는 색깔별로 성분의 차이가 있고 효능이 각기 틀립니다. 그래서 자신에게 꼭 맞는 파프리카색을 섭취하시는게 좋습니다.

 

1. 빨간색 파프리카 Red paprika

비타민C, 리코펜, 베타카로틴, 철분, 칼륨 등의 영양소가 풍부한 빨강 파프리카,
리코펜 광합성을 통해 만들어지는 빨간색 파프리카는 노화방지, 암 예방 등에 효과적이라고 합니다.

Red paprika rich in nutrients such as vitamin C, lycopene, beta-carotene, iron and potassium Red paprika, 

made through lycopene photosynthesis, is said to be effective in preventing aging and cancer.


2. 주황색 파프리카 Orange paprika

비타민A, 카로틴, 철분, 칼륨 등의 영양소를 함유한 주황 파프리카,
주근깨와 멜라닌 색소생성을 방지해 미백 효과가 있다고 합니다.

Orange paprika with nutrients such as vitamin A, carotene, iron and potassiumIt,

prevents freckles and melanin pigmentation and has a whitening effect.



3. 노란색 파프리카 Yellow paprika

비타민C, 피라진, 철분, 칼륨 등의 영양소를 갖춘 노랑 파프리카,

특히 피라진 성분은 혈액응고를 방지하고 모세혈관의 벽을 강화하며 혈액순환을 촉진시켜 고혈압, 심혈관계 질환 예방에 좋다고 합니다.

Yellow paprika with nutrients such as vitamin C, pyrazine, iron and potassiumIn particular, 

the pyrazine ingredient prevents blood clotting, strengthens the walls of capillaries 

and promotes blood circulation, which is good for preventing high blood pressure and cardiovascular diseases.



4. 초록색 파프리카 Green paprika

엽산, 철분, 칼륨, 유기질 등이 풍부한 초록 파프리카,
수분감 포만감이 높고 열량이 적어 다이어트에 효과적이고 철분이 다량 함유돼 빈혈에 좋다고 합니다.

Green paprika rich in folic acid, iron, potassium and organics,

It is effective for diet because of high moisture and satiety and low calories. 

It contains a lot of iron and is said to be good for anemia.

 

 

 

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