본문 바로가기

정보 & 상식/교육

발상의 전환을 한 아지노모토와 국내 미원의 몰락 우리가 자주 먹는 라면에 들어있는 스프, 국물용 다시다, 볶거나 굽는데 사용하는 미원 등은 바로 화학조미료, 또는 인공조미료로 불리는 MSG인데요. MSG는 어디서 먼저 개발되었으며, 그에 관련한 간단한 내용들에 대해 잠시 알아보도록 하겠습니다. 세계 최초로 화학조미료(MSG)는 일본의 아지노모토(味の素株式会社)라는 회사에서 만들어집니다. 1907년 합자회사 스즈키 제약소를 설립으로 시작된 아지노모토 설립의 역사는 1908년 화학자이자 교수였던 도쿄대 이케다 키쿠나에(池田菊苗) 박사(1864-1936)에 의해 빛을 바라게 됩니다. 그는 평소 먹던 맛있는 국의 비결을 찾던 중 감칠맛이 나게 하는 다시마에서 글루타메이트를 수용성 추출과 결정화 과정을 통해 분리하였고 이를 감칠맛을 뜻하는 '우마미(うま味 um.. 더보기
메소포타미아 문명과 구약성경 기독교의 구약성경은 어쩌면 메소포타미아 문명의 신화와 공통적인 것들이 있다. 다소 억지일수도 있지만 무엇들이 있는지 함께 알아보도록하자. ▶다신교 고대 근동의 종교 고대 근동(Ancient Near East)는 청동기 시대(기원전 3,300년~기원전 1,300/1,200년)부터 철기 시대(기원전 1,300/1,200~ 기원전 600년) 초기까지 약 2천년 이상의 기간 동안, 메소포타미아 문명과 고대 이집트 문명의 지역을 포함하는 '비옥한 초승달 지대'를 중심으로한 중동 지역으로 이시기 고대 근동에는 문화와 종교적인 접촉들이 많았다. 이 지역은 문명의 발상지로 도자기 만들 때 쓰는 돌림판과 수레의 바퀴와 물레방아 바퀴가 처음 발명된 곳이며, 중앙집권화된 정부와 법전과 제국이 최초로 형성된 곳이기도하다. 또.. 더보기
산타클로스 그는 누구인가 해마다 12월 25일이 되면 과도한 배달업무에 시달리는 사람이 있다. 그의 이름은 산타클로스, 그의 주 고객은 아이들이고 연말 배송업무를 위해 전 세계 어린이들을 대상으로 누가 착한 일을 했는지 안 했는지 꼼꼼하게 기록하는 바쁜 일상을 보낸다. 동네 할아버지 같은 푸근한 몸매에 얼굴엔 안경을 머리엔 흰색의 모피가 달린 빨간 모자, 몸엔 흰색의 모피 칼라와 커프스가 달린 빨간 코트, 흰색 모피 커프가 달린 빨간 바지, 그리고 흰 수염은 그의 트레이드 마크이고 해마다 매력적인 그의 임무로 인해 기독교와 가톨릭의 크리스마스를 더 풍성하고 뜻깊게 만든다.과연 그가 이처럼 좋은 일을 하는 이유는 무엇이며 그 임무는 어디에서부터 시작된 것이며 그의 정체는 무엇일까? ▶산타클로스의 실존 인물 지금의 터키 리키아 지방.. 더보기
기타 튜닝하기(조율하기) 기타를 연주하기 앞서 음 세팅이 이루어지지 않으면 엉망진창 연주를 하게 되는데요. 기타를 처음 시작한 사람이라면 꼭 알아야 하는 기타 튜닝법(조율법)! 음 세팅을 하기 위해 어떻게 해야 하는지 간단히 알아보도록 하겠습니다. 기타는 총 6줄(6 string)으로 1번 줄부터 6번 줄까지 기본적으로 조율해야 하는 음들이 정해져 있습니다. 기타의 줄을 보면 제일 두꺼운 줄의 번호가 6번 줄이 됩니다. 그리고 가장 얇은 줄이 1번줄 됩니다. 결론은 기타를 연주할 때 보이는 맨 윗 줄이 6번줄 입니다. 기본적인 튜닝(Standard Tuning)은 EADGBE를 사용하는데요. 이게 무슨 뜻인지는 계명을 아신다면 이해가 쉽습니다. 아직 모르신다면 이 게시물을 좀 더 참조하세요.▼ 음악 왕초보자들을 위한 높은음자리표.. 더보기
음악 왕초보자들을 위한 높은음자리표/ 낮은음자리표 / 가온음자리표 알아보기 음악 듣기는 잘하지만 한번 악기를 연주해보거나 아이들의 교육을 위해 기본적인 것을 배워 보고 싶지는 않으신가요? 그런 분들을 위해 음악을 전혀 모르는 음악 왕초보자들을 위해 기초중에 기초인 악보의 간단한 음자리표 보는 방법을 준비하였습니다. 음악을 알기 위해서는 먼저 기본적으로 계명을 알아야 합니다. 간단한 것이라 머릿속에 항상 가지고 계시는 게 좋습니다. ▶음악 계명과 음명 이탈리아식 계명 도 레 미 파 솔 라 시 영어식 계명 C D E F G A B 한국식 계명 다 라 마 바 사 가 나 이탈리아 계명은 익숙하지만 영어식과 한국식은 좀 헷갈리죠? 영어식 계명은 기타 같은 악기류 표식에 잘 이용되며 우리나라 외엔 잘 쓰이진 않지만 한국식 계명은 음악시간 때 들어본 악보의 다장조, 바장조 음계 같은 한국식.. 더보기
유카탄 반도의 치첸이트사 마야 피라미드와 멕시코 시티 아즈텍 문명의 멸망 마야 문명의 찬란한 도시였던 유카탄 반도의 치첸이트사(Chichen Itza), 이들의 역사는 1500년 초기에 아즈텍 문명이 있던 현재의 멕시코 시티 지역과 함께 라틴 아메리카 대륙에서는 극적인 역사적 사건을 맞이하게 되는데요. 치첸이트사와 현재의 멕시코 대륙에서는 어떠한 일이 있었는지 간단히 알아보도록 하겠습니다. 이트사 혈통의 우물의 입 앞에 '치첸이트사'(치는 입 또는 모서리, 첸은 우물, 이트사는 당시 권력을 쥐고 있었던 혈통을 일컫던말) 라틴 아메리카의 최북단에 위치한 멕시코, 우리가 익히 알고 있는 유카탄 반도에는 멕시코의 대표 해양 휴양지인 칸쿤(Cancun) 마야어로 뱀의 소굴, 황금뱀의 자리)이 있습니다. 또한 근처에는 빠지기 않는 관광명소가 있는데요.세계7대 불가사의와 세계문화 유산으.. 더보기
태어난지 얼마 안된 신생아 돌보는 법 10개월 간의 인내, 아기가 태어나게 되면 엄마는 삶에서 가장 큰 변화를 맞이하게 된다. 아기는 태어나고 얼마 동안은 혼자서 뭐든 할 수 없는 시기이므로 먹는 것, 입히는 것, 목욕시키는 것, 건강, 잠, 배변까지, 엄마의 도움이 절실히 필요로 한다. 엄마가 적극적으로 지혜롭게 신생아 돌보는 방법을 알아두면, 힘든 시기를 좀 효율적으로 보낼 수 있을 듯하다. 태어난지 얼마 안된 신생아 돌보기 산부인과에서 정신없이 아이를 낳고 몸 좀 추슬러 이제 집으로 아기를 데려가야 하는데, 태어난지 얼마 안된 신생아를 집에 데리고 오면 여러 감정들이 동시에 일어난다. 소중한 아기와 함께 살 새로운 집을 보여 준다는 생각에 셀레이기도 하지만 아기를 잘 키울 수 있을까? 하는 두려움도 동시에 생긴다. 부모라고 해서 아기의.. 더보기
미국의 6번째 화성 탐사 로버 퍼시비어런스의 화성토양 채취 임무와 강대국의 화성 탐사 경쟁 본격적인 화성 탐사 경쟁이 시작되고 있습니다. ▶미국의 6번째 화성 탐사 로버 퍼시비어런스 지난 1997년 최초의 화성 탐사 로버로 착륙에 성공한 체류자 ‘소저너(Sojourner)’와 2004년 착륙한 영혼 ‘스피릿(Spirit)’ 과 기회 ‘오퍼튜니티(Opportunity)’, 2012년은 호기심 ‘큐리오시티(Curiosity)’, 2018년 화성 지질 탐사 목적의 고정식 탐사선 로버 ‘인사이트(InSight)’에 이은 NASA의 또 하나의 화성 탐사 로버가 임무를 수행하러 먼길을 떠났는데요. 지난 7월 30일(미국 동부시간) 오후 8시 50분, 화성과 지구가 5500만 km로 가장 가까워지는 거리를 맞아 미 항공우주국(NASA)에서는 6번째 이동형 화성 탐사로봇(로버) '퍼시비어런스(Persever.. 더보기